JADE
A Culinary Journey Across Asia
JADE MENU / JADE MENÜ /
МЕНЮ JADE
€20
TEPPANYAKI SET MENU
€40
BAŞLANGIÇLAR / STARTERS / ЗАКУСКИ
Miso Çorbası / Miso Soup / Суп Мисо
Geleneksel miso, tofu, wakame yosunu ve taze yeşil soğan ile hazırlanan klasik Japon çorbası.
Traditional Japanese soup prepared with miso broth, tofu, wakame seaweed and fresh spring onions.
Традиционный японский суп, приготовленный из ферментированной пасты мисо, тофу, водорослей вакаме и свежего зеленого лука. Легкий, питательный и насыщенный вкусом умами.
Edamame / Эдамаме
Deniz tuzu ile hafifçe tatlandırılmış taze soya fasulyesi.
Young soybeans lightly seasoned with sea salt.
Молодые соевые бобы, приготовленные на пару и слегка приправленные морской солью, сохраняющие естественную сладость и нежную текстуру.
Çıtır Nori Crumble ile Somon Tartar / Salmon Tartare & Crispy Nori Crumble
Taze somon tartarı, narenciye aromalı çıtır nori kırıntıları ile sunulur.
Fresh salmon tartare delicately paired with crispy nori crumble
Vietnam Usulü Taze Pirinç Kağıdı Ruloları / Vietnamese Fresh Spring Rolls / Свежие вьетнамские роллы
Pirinç kağıdına sarılmış karides, pirinç eriştesi, taze nane, kişniş ve çıtır sebzeler ev yapımı fıstık sosu ile servis edilir.
Fresh rice paper rolls filled with shrimp,rice vermicelli,mint,cilantro and crisp vegetable,Served with homemade peanut dipping sauce.
Свежие рисовые роллы с креветками, рисовой лапшой, хрустящими овощами, мятой и кинзой, подаются с домашним арахисовым соусом.
Japanese Cucumber Salad with Sesame & Rice Vinegar
İnce dilimlenmiş salatalık; pirinç sirkesi, susam yağı ve kavrulmuş susam ile hafifçe marine edilerek hazırlanan ferahlatıcı klasik Japon salatası.
Thinly sliced cucumber delicately dressed with rice vinegar, sesame oil and toasted sesame seeds, offering a light and refreshing Japanese classic.
ARA SICAKLAR / HOT APPETIZERS / ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Chicken Karaage / Курица Карааге
Japon usulü marine edilmiş çıtır tavuk parçaları, hafif baharatlı dip sos eşliğinde.
Japanese-style marinated crispy chicken served with a lightly spiced dipping sauce.
Маринованная по-японски курица, обжаренная до золотистой хрустящей корочки. Подается с пикантным майонезом и лимоном.
Sebzeli Samosa / Vegetable Samosa / Овощная Самоса
Baharatlı patates ve bezelye dolgulu çıtır hint böreği
Crispy pastry filled with spiced potatoes and peas.
Хрустящая самоса с картофелем, зеленым горошком и ароматными индийскими специями. Подается с мятным йогуртовым соусом и чатни из манго.
Tentsuyu Sos ile Karides Tempura / Ebi Tempura with Tentsuyu Dipping Sauce /
Креветки Темпура с соусом Тэнцую
Hafif ve çıtır tempura hamuruna bulanmış karidesler, geleneksel tentsuyu sos ile servis edilir.
Lightly battered crispy prawns served with traditional tentsuyu dipping sauce.
Крупные креветки в легком кляре темпура, обжаренные до золотистой корочки. Подаются с традиционным соусом тэнцую и тертым дайконом.
ANA YEMEKLER / MAIN COURSES
Seçmeli Wok Noodle | Wok Noodles – Your Choice
Sebzeli | Vegetable
Tavuklu | Chicken
Dana Etli | Beef
Wok'ta taze sebzeler ve Asya sosları ile hazırlanan erişte, tercih ettiğiniz protein ile servis edilir.
Wok-fried noodles with fresh vegetables and Asian sauces, served with your choice of protein.
Yuzu Tereyağı Soslu Izgara Çipura / Grilled Sea Bream with Yuzu Butter Sauce
Izgara çipura filetosu, kadifemsi yuzu tereyağı sosu ile servis edilir.
Perfectly grilled sea bream finished with a silky yuzu butter sauce.
Teriyaki Soslu Izgara Dana Antrikot | Grilled Ribeye with Teriyaki Sauce
Izgarada mühürlenerek pişirilen dana antrikot, geleneksel Japon teriyaki sosu ile glazelenir. Mevsim sebzeleri ve buharda pişirilmiş yasemin pirinci eşliğinde servis edilir.
Grilled premium ribeye steak glazed with traditional Japanese teriyaki sauce, served with seasonal vegetables and steamed jasmine rice.
TATLILAR / DESSERTS
Karamel Çıtırlı Matcha & Lotus Cheesecake / Matcha &Lotus Cheesecake with Caramel Crunch
Yoğun matcha aroması, Lotus bisküvisi ve karamel çıtırlığı ile hazırlanan modern cheesecake.
Creamy matcha cheesecake layered with Lotus biscuit and finished with delicate caramel crunch.
AÇILIŞ / AMUSE-BOUCHE
Edamame with Sea Salt
Deniz tuzu ile tatlandırılmış haşlanmış genç soya fasulyesi.
Lightly salted steamed young soybeans.
ÇORBA / SOUP
Traditional Miso Soup
Geleneksel miso ezmesi, tofu, wakame yosunu ve taze yeşil soğan ile hazırlanan klasik Japon çorbası.
Traditional Japanese soup prepared with miso paste, tofu, wakame seaweed and fresh spring onions.
SOĞUK BAŞLANGIÇ / COLD STARTER
Tuna Tataki with Ponzu Dressing
Dışı hafif mühürlenmiş taze ton balığı, ponzu sosu, taze soğan ve susam ile servis edilir.
Lightly seared premium tuna served with citrus ponzu dressing, spring onions and toasted sesame.
SALATA / SALAD
Japanese Cucumber Salad with Sesame & Rice Vinegar
İnce dilimlenmiş salatalık; pirinç sirkesi, susam yağı ve kavrulmuş susam ile hafifçe marine edilerek hazırlanan ferahlatıcı klasik Japon salatası. / Thinly sliced cucumber delicately dressed with rice vinegar, sesame oil and toasted sesame seeds, offering a light and refreshing Japanese classic.
SICAK BAŞLANGIÇ / HOT STARTER
Seasonal Vegetable Tempura with Tentsuyu Sauce
Hafif tempura hamuruna bulanarak kızartılmış mevsim sebzeleri, geleneksel tentsuyu sos ile servis edilir.
Seasonal vegetables coated in a delicate tempura batter and served with traditional tentsuyu dipping sauce.
ANA YEMEK / MAIN COURSE
Teppanyaki Experience
Şefimizin misafir önünde Teppan ızgarasında hazırladığı seçki.
Prepared live on the teppan grill by our chef.
Teppan-Seared Premium Ribeye with Truffle Soy Reduction
Teppan üzerinde mühürlenmiş premium dana antrikot, yoğun aromalı trüflü soya reduction sos ile servis edilir.
Premium ribeye seared on the teppan and finished with a rich truffle soy reduction.
Teriyaki Salmon
Teriyaki glaze ile karamelize edilmiş Norveç somonu.
Norwegian salmon glazed with traditional teriyaki sauce.
Yakitori Chicken Skewers
Yakitori sos ile glaze edilmiş tavuk şişleri.
Grilled chicken skewers glazed with traditional yakitori sauce.
Seasonal Teppan Vegetables
Teppan ızgarasında sotelenmiş mevsim sebzeleri.
Seasonal vegetables sautéed on the teppan grill.
Japanese Garlic Fried Rice
Sarımsak, tereyağı ve taze soğan ile hazırlanan Japon usulü kızarmış pirinç.
Japanese-style fried rice with garlic, butter and spring onions.
TATLI / DESSERT
Mochi Ice Cream Selection
Premium dondurma dolgulu, yumuşak Japon pirinç keki. Günün mevcut aromaları için lütfen servis ekibimize danışınız.
A delicate Japanese rice cake filled with premium ice cream. Please ask your server for today's available flavours.
